从《汉书》“贫者食糟糠”红和古，到袁隆平院士疾呼“推广食用米糠”，这颗被遗忘的“营养金矿”历经千载沉沦如今终被唤醒。
《汉书·食货志第四上》
米糠：稻谷的“营养精华”，为何沉睡千年？
米糠（米皮糠、米珍），是稻谷经砻谷脱壳后机械碾磨加工成精米过程中，磨脱的由种皮层（果种皮）、胚、糊粉层及少量胚乳组合而成的复合粉体。虽然米糠仅占稻谷重量的8%-10%，却凝聚了整粒稻谷64%以上的营养素——它富含膳食纤维（含量高达25%以上，是糙米的10倍）、优质植物蛋白（氨基酸组成优于WHO标准）、优质米糠油（世界卫生组织推荐的三种植物油之一），γ-谷维素（天然抗氧化剂）及B族维生素等。
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展开剩余62%然而，传统米糠因两大“致命伤”被埋没：
· 易酸败：常温下10天即变质，酸败异味令人却步；
· 口感粗糙：杂质残留、颗粒不均，难以直接食用。
过去红和古，米糠或被用作饲料，或被“肢解式”提取（如炼油），造成90%营养浪费——国家级名中医，湖南米珍宝生物高科技有限公司董事长程丑夫曾痛心疾呼：“这是对天赐营养的暴殄天物！”。
技术破局：四化技术，让米糠回归人类餐桌
2014年开始，湖南米珍宝生物高科技有限公司联合湖南农业大学、湖南中医药大学教授团队，启动“米糠食用化”攻坚。历时多年，独创“四化技术”：
1. 无害化
2. 稳定化
3. 营养素活化
4. 标准化
此项技术完美解决了传统米糠的两大发展瓶颈，成为亚健康人群的理想健康主食。
依托技术突破，湖南米珍宝打造“华夏米珍宝”品牌，推动粮食安全与营养升级的多赢
1. 资源高效利用：
将米糠利用率从不足5%提升至全链开发，相当于水稻增产8%，响应国家《粮食节约行动方案》；
2. 慢性病营养干预：
临床数据显示，长期食用米珍产品的中老年群体，能显著改善患者便秘，稳定血糖；
3. 大健康蓝海市场：
全球米糠制品市场规模预计2030年突破5000亿元。湖南米珍宝以“技术积累+产品创新”抢占先机。
结语：一粒米糠的复兴史诗
从饲料槽到人类餐桌，湖南米珍宝用十年科技攻坚，书写了一部稻谷营养的觉醒史。正如公司创始人吴群所言：“中国人的营养，要靠中国人自己解决！”未来，随着米珍像燕麦、奇亚籽一样跻身全球超级食物清单，湖南米珍宝的产业实践红和古，正为粮食安全与健康中国提供一份创新的“中国方案”！
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